Kisah Sukses Sari Dan Sari Catering di Kota Banjarbaru

Sari Dan Sari Catering telah menjadi salah satu bisnis kuliner yang sukses di Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan. Berawal dari usaha kecil berbasis rumahan, kini mereka telah berkembang menjadi penyedia layanan katering terpercaya di kawasan ini.

Perjalanan Dimulai dari Dapur Kecil

Busriah Sari, pendiri Sari Dan Sari Catering, mengawali perjalanan bisnisnya pada tahun 2012. Bermula dari dapur kecil di rumahnya di Banjarbaru, ia mulai menerima pesanan makanan untuk acara kerabat dan tetangga.

Keuletan dan ketekunan Busriah dalam mengembangkan usaha mulai membuahkan hasil. Berkat kualitas rasa yang khas dan pelayanan yang memuaskan, nama Sari Dan Sari Catering mulai dikenal tidak hanya di lingkungan sekitarnya, tetapi juga di berbagai wilayah di Banjarbaru.

Filosofi Bisnis: Kualitas dan Kepercayaan

Sari Dan Sari Catering mengusung filosofi bisnis yang sederhana namun kuat: menyajikan makanan berkualitas dengan bahan-bahan segar serta membangun kepercayaan dengan setiap pelanggan.

"Untuk kami, kepercayaan pelanggan adalah segalanya. Setiap pesanan yang kami layani adalah amanah yang harus kami tunaikan dengan sebaik-baiknya," ungkap Busriah.

Filosofi ini tercermin dalam standar baku yang mereka terapkan, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian. Bahan-bahan segar didapatkan langsung dari pasar lokal dan petani di sekitar Banjarbaru, memastikan kualitas dan kesegaran setiap hidangan.

Menu Spesial Khas Banjar

Salah satu keunggulan Sari Dan Sari Catering adalah menu-menu khas Banjar yang autentik. Beberapa menu favorit pelanggan antara lain:

• Ketupat Kandangan: Ketupat dengan olahan ikan haruan yang dimasak dengan rempah-rempah khas
• Soto Banjar: Soto ayam dengan kuah kuning yang gurih dan aroma yang menggugah selera
• Mandai: Kulit cempedak yang diolah dengan bumbu spesial, menjadi ciri khas masakan Banjar
• Bingka Barandam: Kue tradisional Banjar yang lembut dan manis
• Amparan Tatak: Kue pisang dengan lapisan dadar yang tipis

Selain menu tradisional, Sari Dan Sari Catering juga menyediakan berbagai menu kontemporer yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan acara, mulai dari pernikahan, rapat kantor, hingga acara sosial lainnya.

Tantangan dan Solusi Kreatif

Perjalanan menuju kesuksesan tidak selalu mulus. Sari Dan Sari Catering menghadapi berbagai tantangan, mulai dari persaingan ketat, fluktuasi harga bahan baku, hingga mempertahankan konsistensi kualitas saat permintaan meningkat tajam.

Saat pandemi COVID-19 melanda, banyak acara yang dibatasi atau bahkan dibatalkan, yang berdampak langsung pada bisnis katering. Untuk mengatasi situasi ini, Busriah dan timnya berinovasi dengan mengembangkan layanan katering harian, paket makanan untuk keluarga, serta layanan pesan antar.

Pengembangan Bisnis dan Ekspansi

Tidak puas dengan pencapaian saat ini, Sari Dan Sari Catering terus berinovasi dan mengembangkan bisnisnya. Mereka telah membuka cabang di beberapa titik strategis di Banjarbaru dan sekitarnya, memperluas jangkauan pelayanan mereka.

Selain itu, mereka juga memanfaatkan teknologi untuk memudahkan pemesanan. Melalui website dan media sosial, pelanggan dapat dengan mudah melihat menu, memesan, dan melakukan pembayaran secara online.

Untuk mendukung operasional, mereka telah merekrut lebih dari 30 karyawan yang terbagi dalam berbagai divisi, mulai dari dapur, administrasi, hingga tim pelayanan. Setiap karyawan mendapatkan pelatihan berkala untuk menjaga standar kualitas pelayanan.

Penghargaan dan Pengakuan

Kualitas dan dedikasi Sari Dan Sari Catering dalam menyajikan makanan berkualitas tidak luput dari perhatian. Mereka telah menerima berbagai penghargaan, antara lain:

• Juara 1 Lomba Masak Tradisional Banjar tahun 2017
• Penghargaan UMKM Berprestasi dari Pemerintah Kota Banjarbaru tahun 2018
• Terbaik 3 Jasa Boga tingkat Provinsi Kalimantan Selatan tahun 2019
• Penghargaan Mitra UMKM Teladan Bank Kalsel tahun 2020

Penghargaan ini bukan hanya menjadi kebanggaan bagi Sari Dan Sari Catering, tetapi juga sebagai motivasi untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan.

Kontribusi terhadap Masyarakat Lokal

Tidak hanya fokus pada profit, Sari Dan Sari Catering juga aktif berkontribusi terhadap masyarakat lokal. Mereka secara rutin membeli bahan baku dari petani dan UMKM di sekitar Banjarbaru, membantu meningkatkan ekonomi masyarakat setempat.

"Kami percaya bahwa kesuksesan tidak hanya diukur dari finansial, tetapi juga dampak positif yang dapat kita berikan kepada lingkungan sekitar," ujar Busriah.

Selain itu, mereka juga sering terlibat dalam kegiatan sosial, seperti menyumbangkan makanan untuk panti asuhan dan mengadakan pelatihan memasak untuk ibu rumah tangga yang ingin membuka usaha kuliner.

Visi Masa Depan

Melihat ke depan, Sari Dan Sari Catering bercita-cita untuk menjadi pemimpin pasar dalam industri katering di Kalimantan Selatan. Rencana mereka meliputi:

• Membuka lebih banyak cabang di kota-kota besar di Kalimantan Selatan
• Mengembangkan produk frozen food dengan resep-resep khas Banjar
• Membangun pusat pelatihan kuliner untuk melahirkan generasi chef baru
• Mendorong promisi kuliner Banjar ke kancah nasional

Kesimpulan

Kisah sukses Sari Dan Sari Catering menjadi inspirasi bagi banyak pengusaha UMKM di Banjarbaru dan sekitarnya. Dari dapur kecil hingga berkembang menjadi bisnis katering yang dikenal luas, perjalanan mereka menunjukkan bahwa dengan tekad, kerja keras, dan menjaga kualitas, sebuah bisnis dapat tumbuh dan berkembang meskipun mengawali dari hal yang kecil.

Filosofi bisnis yang mengedepankan kualitas dan kepercayaan, inovasi yang berkelanjutan, serta komitmen terhadap masyarakat lokal menjadikan Sari Dan Sari Catering tidak hanya sukses secara finansial, tetapi juga memberikan dampak positif bagi lingkungan sekitarnya.

Bagi masyarakat Banjarbaru dan Kalimantan Selatan, keberadaan Sari Dan Sari Catering tidak hanya sebagai penyedia layanan katering, tetapi juga sebagai salah satu garda terdepan dalam melestarikan dan memperkenalkan kekayaan kuliner tradisional Banjar kepada generasi muda dan masyarakat luas.